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这个上过韩国高分美食节目的路边摊,马路边边开满500家
发布者:admin发布时间:2020-05-05 09:01:10

2018年人气很高的韩国美食综艺《街头大胃王》,豆瓣评分9.3,美食家白钟元的第一站就是成都,其中就吃了一家“马路边边”麻辣烫。

当时,串串香高速发展,竞争激烈。马路边边却在串串品牌中脱颖而出,3年时间发展了500多家连锁门店,并成为2019年必吃榜餐厅,成为串串界的一股清流。

店里的装修还原了80年代的成都,一进门就能看见蓝色的桌椅,十分打眼。复古的调调很像以前的成都,旧门老窗,刷在墙上的大红标语以及开在隔壁的小卖部。那时,大家很喜欢去路边摊吃上一口麻辣烫,塔上棚子,1群人围着锅吃上一顿,就觉得特别的舒畅。

进门先点锅底,如果不知道选哪个,就挑经典传统锅底,红辣椒和花椒浸泡完再下锅酥油,捞起后用作麻辣烫的锅底。传统锅底是牛油的更香更辣。

经典锅就一定要配原汤碟哦,这是来马路边边必get的秘诀。辣椒面+花生碎的干碟,再浇上一勺滚烫的原汤~能不能绝妙地吃上这一顿,它可是很重要呢!

锅底就绪后,赶紧拿上小簸箕奔向冰柜咯~这个时候手已经不听大脑使唤,看到哪个都想抓。毛肚郡肝鸭舌鸡翅豆腐莴笋七七八八的牛肉串……都要统统拿个遍。

很快,火锅串串就开始热辣翻滚了。抓起一大把久违的串串,看着鲜艳艳的红油顺着签子滴落,口水是无论如何都压抑不了了。

牛肉串串:切成了少见的小方块,更方便一次撸下来。麻辣牛肉、嫩牛肉、香菜牛肉都不要放过。

除了串串!马路边边的冒菜也是坚决不能错过。反正每次过来一半是冲着串串,一半便是冲着他家的小碗冒菜啦!冒花甲,冒脑花,冒牛肚,都是很能打的菜色。

基本上,吃完后,你会听到许多人摸着肚子说一句“古倒吃”。“古倒吃”在四川意思是肚子都吃撑了,都还要吃,说明好吃。